超⾼級シリーズ 「ロレンツォ」
ロレンツォシリーズオイルの特徴
◆バルベーラ社が取り扱うオイルの中でも最⾼級クラスの⾼品質なオイル
◆世界的なオーガニック展覧会ビオファで最優秀賞など、数々の受賞歴あり
◆バルベーラ社の刻印⼊り、遮光性の⾼いエレガントなガラス瓶を使用
品種︓チェラスォーラ
産地︓トラパニ渓⾕（D.O.P.指定地域）
⾼度︓丘の斜⾯の中部
収穫時期︓10⽉最終週〜11⽉1週⽬
製造⽅法︓手摘み。臼挽き⽅法にて破砕。収穫後12時間以内に圧搾し、
遠心分離、清濁を経てボトリング。
テイスト︓ピリリと⾟⼝でふくよかな⾆触り。
⻘いトマトとアーモンドを感じる後味
合う料理︓風味が強いので、鉄分やたんぱく質が多いしっかりしている⾁料理との好相性。
※ロレンツォ１本に5kgのオリーブを使用しています。
商品特徴
収穫後１２時間以内に圧搾し、遠心分離、清濁を経てボトリング。ピリリと辛口でふくよかな舌触り。青いトマトとアーモンドを感じる後味。
| 常冷区分 | 常温 |
|---|---|
| メーカー名 | モンテ物産 |
| 規格 | 500ml |
| ケース入数 | 6 |
| 調理方法 | - |
| 最終加工地 | イタリア |
| 原材料 | 食用オリーブ油 |
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