商品特徴
昆布のうま味成分100％の、少量で手軽に料理をおいしくできる安価タイプのうま味調味料です。
グルタミン酸は、アミノ酸の一種で昆布のうま味成分です。グルタミン酸は、さとうきびからとれる糖蜜やでんぷんから発酵法で作られ、そのままでは水に溶けにくいものになります。水に溶けやすく、また調味料として使いやすくするために、ナトリウムをつけて乾燥したものがグルタミン酸ナトリウムになります。
| 常冷区分 | 常温 |
|---|---|
| メーカー名 | 株式会社トーホー |
| 規格 | １ｋｇ |
| ケース入数 | 12 |
| 調理方法 | 調味 |
| 最終加工地 | 佐賀県 |
| 原材料 | Ｌ－グルタミン酸ナトリウム１００％ |
| アレルギー | － |
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