【商品特徴】
ハニーシロップのような甘く香ばしい香りと長い余韻が特徴のスペシャルティコーヒーです。
【配合】コスタリカ【焙煎度合】ハイロースト
コスタリカでは質の高いアラビカコーヒー豆を生産するためにコスタリカ国内ではカネフォラ種(ロブスタ種)の栽培が法律で禁止されています。国を挙げて高品質なコーヒー栽培に取り組んでいるので世界中からファンが多いです。tohocoffeeでは、その中でもブルボン種に限定し、毎年高品質なものを「Qグレーダー」が選定してお届けしています。
★ブルボン種の特徴
フルーティーで甘味が強く、酸味もしっかりとしているため、バランスが良い味わいが特徴です。また、繊細なアロマがあり、花の香りや果物の風味が感じられます。エスプレッソやフィルターコーヒーなど、さまざまな抽出方法で楽しむことができます。
★スペシャリティ―コーヒーの定義
・消費者(コーヒーを飲む人)の手に持つカップの中のコーヒー液体の風味が、素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。
・風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。
・カップの中で風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆からカップまでの総ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須である。
日本スペシャルティコーヒー協会より
| 常冷区分 | 常温 |
|---|---|
| メーカー名 | tohocoffee |
| 規格 | ２００ｇ |
| ケース入数 | 10 |
| 調理方法 | 熱湯で抽出し、紙などで濾して喫食する |
| 最終加工地 | 兵庫県 |
| 原材料 | コーヒー豆 |
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