商品特徴
「コウネ」とも呼ばれる、馬にしかない希少な部位です。軽種馬一頭からわずか1kg前後しか取れない、大変希少な部分です。 脂分とゼラチンで構成されており、見た目よりもあっさりとしています。 口の中でとろけるような甘みがあり、赤身と一緒に食べると、霜降りのような食感と濃厚な味わいが楽しめると言われています。
| 常冷区分 | 冷凍 |
|---|---|
| メーカー名 | 辰美食品株式会社 |
| 規格 | 100g |
| ケース入数 | 30pc |
| 調理方法 | 流水半解凍（刺身） |
| 最終加工地 | 中国 |
| 原材料 | 馬肉 |
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