辰美食品 馬刺し タテガミ 100g

¥980

(税込)

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商品特徴

「コウネ」とも呼ばれる、馬にしかない希少な部位です。軽種馬一頭からわずか1kg前後しか取れない、大変希少な部分です。 脂分とゼラチンで構成されており、見た目よりもあっさりとしています。 口の中でとろけるような甘みがあり、赤身と一緒に食べると、霜降りのような食感と濃厚な味わいが楽しめると言われています。


常冷区分 冷凍
メーカー名 辰美食品株式会社
規格 100g
ケース入数 30pc
調理方法 流水半解凍(刺身)
最終加工地 中国
原材料 馬肉

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