サーモン トラウト トリムC 1枚 (約1kg) ( 鮭 / 皮付き / 骨抜き / 10kg 9枚規格 )

¥4,380

(税込)

商品特徴

皮を除去したのち、生食(お刺身・カルパッチョ・海鮮丼など)でもお使い頂けますし、加熱メニューにご使用頂いても美味しいです。 定塩処理はしておりませんので、必要な場合は調味料をお使い下さい。1ケース10kgの商品で、1ケースに9枚入っております。1枚1kg前後です。

魚の加工形態(トリム)

主に鮭類において、フィレ加工の処理により、トリムA〜Eまでの5段階に分けられます。
トリムAは、フィレにしたものから中骨と腹骨を除いた状態。
トリムBは、Aからカマと腹部の脂肪、腹ビレ、背ビレを取り除いた状態。
トリムCは、Bから小骨を取った状態で一般的に「皮付き・骨なし」と呼ぶことができる状態。
トリムDは、Cから尾とハラスなど腹部を完全に取り除いた状態。
トリムEは、Dから皮を取った状態で「皮なし・骨なし」といえる状態。

常冷区分 冷凍
メーカー名 日本水産
規格 1kg
調理方法 半解凍状態で皮を除去して生食可能、もしくは加熱調理しても食べられます。
最終加工地 チリ
原材料 サーモントラウト
アレルギー さけ

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